Как да разпознаем качественото яйце?

Не всички яйца са еднакви, а качеството е лесно да се разпознае, ако знаете какво да търсите. Първо, погледнете черупката – при нашите яйца тя е здрава и леко грапава, което показва, че кокошките са добре хранени с калций. Цветът може да варира от бяло до кафяво, но това не влияе на вкуса – важно е яйцето да е прясно.

Счупете го – качественото яйце има ярко оранжев жълтък, който стои изправен, а белтъкът е плътен, а не разтичащ се. Това е знак за свежест и здравословна диета на кокошките. Миризмата също е ключова – прясното яйце няма силен аромат. Ако искате да проверите още по-точно, потопете яйцето във вода – свежото потъва, а старото изплува.

Нашите яйца от свободно отглеждани кокошки отговарят на всички тези критерии, защото идват директно от фермата до вас, без компромиси. Следващия път, когато избирате яйца, доверете се на очите и сетивата си – качеството се вижда!